芝麻菠菜卷

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春天是吃菠菜的好季节,颜色漂亮,对人的心情也好. 菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜根尤其适合糖尿病患者）。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

芝麻菠菜卷的用料

菠菜 200g	芝麻适量
香油适量	醋适量
盐适量	酱油适量

芝麻菠菜卷的做法

步骤1

菠菜摘洗干净

步骤2

用热水焯一下,水里加少许盐和油.

步骤3

焯好后用凉水投凉

步骤4

把菠菜攥干,摆成长条状.

步骤5

将菠菜切成寸段

步骤6

白芝麻用锅炒香

步骤7

炒好的芝麻微黄,很香的.

步骤8

菠菜的两头沾满芝麻,摆放在盘子上

步骤9

用香油,醋,盐,酱油调成汁,吃的时候浇在菠菜卷上即可

芝麻菠菜卷的烹饪技巧

1.调味料根据个人口味添加各种调料。 2.菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。 3.焯菠菜的水里加少许盐和油,这样煮出来的菠菜碧绿.
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创建时间:2012-02-27

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分类：凉菜家常菜中国菜养发功效

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