花菜炒肉（减油鲜香版）

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文文琳
文文琳
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老公和女儿都不能吃得太油，但又有保持鲜香的味道，所以做了小小改良

花菜炒肉的用料

瘦肉 250克 花菜 250g
姜 少许 蒜 少许

花菜炒肉的做法

花菜炒肉（减油鲜香版）的做法图解1

步骤1

用热水焯一下花菜
花菜炒肉（减油鲜香版）的做法图解2

步骤2

肉丝加淀粉，生抽腌十分钟
花菜炒肉（减油鲜香版）的做法图解3

步骤3

先放油，把肉加姜蒜大火翻炒变色。因为花菜在前一步骤己基本熟了，肉变色后，就可加入花菜翻炒，不用再加油了，加适量盐就好

花菜炒肉的烹饪技巧

我选的花菜品种花茎比较细长，口感清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 文文琳 编写，未经授权不得转载

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