茄子蒸包

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茄子蒸包的用料

茄子 3只 肥瘦猪肉 半斤
食盐 3勺 酱油 一勺

茄子蒸包的做法

茄子蒸包的做法图解1

步骤1

用温水将一小勺酵母化开，倒入和面用的水中，和好面后，将面团放置在干净的盆里，盖上盖子，等面团发酵成原面团的一倍大时，并且面团有蜂窝孔时就可以取出待用！
茄子蒸包的做法图解2

步骤2

将茄子削皮，切丁，然后分层撒上盐！搁置两个小时，将茄子的水分控出！
茄子蒸包的做法图解3

步骤3

肉切成丁，锅内放油爆炒，待肉变色时，倒入酱油！然后将锅内肉和油一起倒入控干水分的茄子中，将馅儿拌匀待用
茄子蒸包的做法图解4

步骤4

下面就是动手做包子了
茄子蒸包的做法图解5

步骤5

水烧开后，上锅蒸20分钟既可！因为肉是熟的，茄子也不耐蒸！所以20分钟就可以出锅！

茄子蒸包的烹饪技巧

推荐选用紫茄子哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 木辰麻麻爱生活 编写，未经授权不得转载

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