珍珠丸子

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混淆的香
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珍珠丸子的用料

瘦肉 200g 土豆 1个
咸鸭蛋黄 5个 糯米 1小碗
小葱 4根 姜 1块
盐 1茶匙 糖 1/2茶匙
蒸鱼豉油 1汤匙 料酒 1/2汤匙
食用油 1汤匙 黑胡椒 1茶匙
鸡精 1茶匙

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

土豆切小丁，瘦肉切小块，一起放入搅拌机搅成蓉状
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

葱切碎，姜切蓉，与搅拌好的肉沫混合。
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

糯米提前泡3个小时，泡好后控水
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

混合好的肉加所有调料用筷子一起搅拌上劲，静至一会儿再次搅拌上劲
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

取一团肉沫，包半个蛋黄，在手上搓成圆形，裹上糯米，顶部加蛋黄碎装饰
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

做好的丸子上蒸笼，中火蒸25-30分钟即可

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 混淆的香 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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