焦糖布丁

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焦糖布丁的用料

鲜牛奶 200ml 鸡蛋 2个
鱼胶 1勺 白砂糖

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

牛奶加入适量白糖和鱼胶，温热至白糖融化，冷却至常温，之前看豆果上其他小伙伴分享的食谱中没有加鱼胶，事实证明那样出来的布丁凝固不了
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离，取蛋黄，打匀
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中，搅拌至这个颜色
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜，隔水蒸8分钟
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

熬焦糖，至琥珀状
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将焦糖倒入布丁，送入冰箱

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-30

©本菜谱的做法由 sunxdx 编写，未经授权不得转载

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