鱼香茄条

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小苏打爱面起子
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第一次尝试一下，口感和颜色都很满意，谢谢婆婆给予的支持与帮助，嘿嘿！

鱼香茄条的用料

茄子 若干 辣椒 一个
木耳 一小半碗 胡萝卜 一根
盐 盐根据个人口味 白糖 白糖与醋比例1：1
醋 番茄酱 半碗

鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成条状，辣椒切丝，胡萝卜切丝，木耳洗干净撕成小块儿，葱姜蒜切末，茄子过油炸成金黄色捞出，锅中放底油放入葱姜蒜末爆香，加入白糖和醋，番茄酱，盐，胡椒粉适量，先加入胡萝卜和木耳，炒一会儿后加入茄子，翻炒之后盛出即可。

鱼香茄条的烹饪技巧

茄子切条后到少量淀粉抓匀，这样茄子过油时可以少吃油，淀粉不要太多，多了会粘一起！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 小苏打爱面起子 编写，未经授权不得转载

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