凉拌茄子

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tina**ehuiying
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凉拌茄子的用料

茄子 2个 盐
植物油 芝麻油
豆豉油 3勺 蚝油 2勺
生抽 葱
蒜 辣椒酱 2勺

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切成1cm厚块状，放入锅内蒸熟
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

葱花，蒜末，姜切好备用
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

将蒸好的茄子用筷子撕成条状
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

锅内加入植物油，烧热，适量（比平时炒茄子少放很多）。姜蒜小火爆香，加入食盐，芝麻油，豆豉油，蚝油，辣椒酱，生抽调将，最后加葱花，关火
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

调料展示
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

加入蒸好的茄子，拌匀，出锅

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 tina**ehuiying 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 一人食 蒸 微辣 辣

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