芋头炖牛腩

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从小就很喜欢吃芋头！用最少的调料做出这道湖南口味菜！

芋头炖牛腩的用料

牛腩 250g 芋头 500g
盐 适当 辣椒粉 适当
味精 适当 大蒜叶或香菜 适当

芋头炖牛腩的做法

芋头炖牛腩的做法图解1

步骤1

先把材料准备好
芋头炖牛腩的做法图解2

步骤2

芋头去皮(芋头去皮时！会让人手很痒！一定要带一次性手套)清洗切块！
芋头炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩切小块焯水(去除血水！如果不喜欢牛腩腥味的！可以放点八角，桂皮之类的)
芋头炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩清洗切条
芋头炖牛腩的做法图解5

步骤5

热锅放油！加牛腩煸炒！加芋头爆香！加水倒入炖锅！加点盐！辣椒粉！(如果没有炖锅，高压锅！或者电饭煲都可以！时间30分钟或者选择蹄筋这一行)
芋头炖牛腩的做法图解6

步骤6

开盖！看牛腩和芋头是否炖烂！(如果用的电饭煲！肯定要走下一步！如果是高压锅！不喜欢味太浓稠！在这一步就可以尝味加调料出锅了！如果是有大蒜叶的季节，就可以加点大蒜叶)
芋头炖牛腩的做法图解7

步骤7

倒入锅中继续煮！煮至黏稠！加盐，味精！如果喜欢辣点加点辣椒粉！大蒜叶！没有大蒜叶！香菜也可以！(香菜出锅后加)

芋头炖牛腩的烹饪技巧

懒人做法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 Tues 编写，未经授权不得转载

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