cupcake巧克力口味杯子蛋糕

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杯子甜
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杯子蛋糕精致美味，是全家人的最爱~胚子是戚风的~挤上浓浓奶油~淋上巧克力酱~撒上杏仁粒~简直不能够更美味~明天妈妈生日~烤一个6寸戚风为妈妈庆祝，以后我要做一个更孝顺的女儿~

巧克力杯子蛋糕的用料

低筋粉 60g 玉米油 27g
水 30g 淡奶油（铁塔） 200
糖（入蛋白） 30g 白醋 少许
糖（入淡奶油） 23g

巧克力杯子蛋糕的做法

步骤1

分蛋。放入两个盆中~蛋白盆要求无油无水~

步骤2

蛋黄用打蛋器打至发白，分三次加油，之后加水，加低筋粉。搅匀~

步骤3

蛋白加白醋打至大泡，分三次加糖，打发。干性发泡，盆倒扣不流。 注意要后打发蛋白，防止消泡~

步骤4

混合2，3中的蛋白蛋黄~切拌，不可以画圈圈哦~放入杯子中烘焙~145度30分钟后160度30分钟~长帝ckf25b~这个温度试了好久摸索出来的~绝对0失误~

步骤5

淡奶油加糖打发~夏季要在冰水中打发哦~否则很容易化掉~裱花开始啦~六口裱花嘴哦~啦啦啦之后淋上巧克力酱啦~超级美味哦~

巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 杯子甜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 蛋糕

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