肉松小贝

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lrene安妮洁
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蛋糕加上自制肉松，感觉特别好吃！！

肉松小贝的用料

低筋面粉 40g 鸡蛋 4个
白醋 2ml 白砂糖 40g
沙拉酱 适量 玉米油 40ml
牛奶 40ml

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备所有材料，蛋清，蛋黄分离在无水无油的碗盆里！
肉松小贝的做法图解2

步骤2

加10克细砂糖在蛋黄里，用手动打蛋器搅拌至无细砂糖状态！
肉松小贝的做法图解3

步骤3

加入玉米油，牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒！注意不要让面粉起筋，画几圈圆也没有问题，不要太久就OK
肉松小贝的做法图解4

步骤4

滴两滴白醋在蛋清里面，我是打到比较细的状态加入第一次细砂糖，搅拌到比较细腻了，再加入第二次然后一直用1档打发，这样打出来的蛋清特别细腻，亮白有光泽度而且稳定哦！我是打发到比较干性的状态了
肉松小贝的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋清加三分之一到蛋黄糊中，切拌均匀后倒入打发好的蛋清再次切拌均匀，倒入装有油布的方形烤盘，用刮刀刮平，震几下，然后放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右，最后几分钟可以用牙签试试好了没有哦！
肉松小贝的做法图解6

步骤6

晾凉的蛋糕，用烤碗或者其他工具盖出圆形，然后抹上沙拉酱，用勺子抹匀，对折，在外面也抹上‘沙拉酱沾上自己做的肉松，一个小贝就完成了！依次做好
肉松小贝的做法图解7

步骤7

自己做的东西，就跟自己亲生儿子一样，怎么样都好吃！不过真的很好吃哦(⊙o⊙)哦

肉松小贝的烹饪技巧

这个蛋糕卷是小4卷，你可以直接卷了加上沙拉酱沾上肉松，或者做蛋糕卷，抹上奶油，果酱，家里有什么都可以不用拘谨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电打蛋器 电器

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