桃酥

精品 独家
16.7万 浏览 3261 收藏
收藏
格格琳
格格琳
＋ 关注


家里没有零食了，做个桃酥解解馋！ 这个配比大概是10个的量！

桃酥的用料

面粉 150g 玉米淀粉 25g
苏打粉 1.5g 泡打粉 1.5g
盐 1g 猪油/黄油 90g
蛋黄 2个 糖粉 50g

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

面粉，淀粉，泡打粉，小苏打，盐，混合均匀，备用
桃酥的做法图解2

步骤2

用打蛋器打猪油，
桃酥的做法图解3

步骤3

分两次加入糖粉打匀，打出羽毛状就好了，
桃酥的做法图解4

步骤4

加入2个蛋黄，搅拌均匀，
桃酥的做法图解5

步骤5

搅拌成这样，颜色均匀，
桃酥的做法图解6

步骤6

混合的面粉过筛，倒入猪油混合物里，
桃酥的做法图解7

步骤7

搅拌没有干粉后，下手揉
桃酥的做法图解8

步骤8

充分捏它，按摩它，
桃酥的做法图解9

步骤9

捏成均匀大小，中间按扁一点，我用的糖，所以没化，一会烤就好了，家里的搅拌机打不了这么细的糖粉，将就下， 后来出品说明，还是不能偷懒，要用糖粉，烤箱化不开！
桃酥的做法图解10

步骤10

表面刷蛋黄液(上色好看)，撒黑芝麻，180度烤箱预热，入箱烤20分钟，最后上色200度5分钟，看各家烤箱功率哈，注意看颜色，上色后即可！
桃酥的做法图解11

步骤11

出炉后小心拿出来，放凉会硬一点，一口酥脆，入口即化，适合我老人家牙口！

桃酥的烹饪技巧

糖可根据个人口味增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载

桃酥的其他做法更多

桃酥的全部作品

上传我做的这道菜

桃酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 桃酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活