〖小菜〗炝拌土豆丝

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早餐搭配米粥清淡，午餐搭配肉解腻下饭。

〖色彩〗_炝拌土豆丝的用料

土豆 两个 香菜 两棵
大蒜 两瓣 鲜葱叶 适量
红辣椒 适量 八角 一瓣
花椒 适量 干辣椒 四个
白芝麻 适量 盐 三勺
味精 一勺 海鲜酱油 少许
白醋 适量 香油 适量
现炸八角花椒辣椒芝麻油 适量 白糖 适量

〖色彩〗_炝拌土豆丝的做法

步骤1

土豆 切丝 用热水汆 投凉备用 香菜 切段 红辣椒 切丝 鲜葱叶 切丝 大蒜 切末

步骤2

将八角 花椒放入烧开的油中 炸出香味后 将八角 花椒捞出 再向油中放入辣椒段 熟白芝麻油炸 炸好后倒出

步骤3

将备用调料拌入

步骤4

装盘(重点：装盘中 要高度) 将辣椒丝 葱丝做装饰即可

〖色彩〗_炝拌土豆丝的烹饪技巧

热水汆土豆丝：待土豆丝熟后 从水里捞出 用凉水洗至与凉水水温同温 最后将土豆丝放入容器中控水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 _vitaminC 编写，未经授权不得转载

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