懒人版莜面鱼鱼

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前几天照着网友的菜谱做了一次凉拌莜面，口感很好、比较成功！心想着再做做莜面鱼鱼。今晚一时兴起、决定做做鱼鱼。话说鱼鱼都是一个个搓出来的，开始我也搓了十多条，感觉把这些面都搓完不得两个小时啊，不行、太慢了！老公在一旁提醒我用刀切，虽然感觉刀切的口感可能不太好，但也不能搓2小时吧，就采纳了老公的建议。好了，不多说了，上图！

懒人版莜面鱼鱼的用料

莜面 香菇、杏鲍菇、西红柿、黄瓜、香菜

懒人版莜面鱼鱼的做法

懒人版莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

用等量的开水和面，稍微放凉后揉面，面揉好就放着醒20分钟。
懒人版莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

懒人步骤开始了。将醒好的面团切成2、3毫米厚的片。
懒人版莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

再用刀切成2、3毫米宽的短条。如图
懒人版莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

左上角有我手搓的条，动作慢、而且没有鱼鱼的样子。惭愧！哪位朋友知道鱼鱼的制作方法、诚心求助！最好有详细说明和图解！先谢谢了！
懒人版莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

水开后上锅蒸10分钟。
懒人版莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

蒸好后从锅里倒出来后的样子。稍微晾凉后再做下一步。量有点儿多了，差不多够4人吃了。
懒人版莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

香菇、杏鲍菇切薄片，番茄切较大丁，锅里油热后上述3样下锅翻炒，然后加水。水开后估计蘑菇熟了就加入适量鱼鱼、黄瓜咕嘟。估计黄瓜断生了就放盐、白胡椒粉、切成小段的香菜。这一步骤的黄瓜最好换成黑木耳。
懒人版莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

好了，盛碗里，开吃！因为不是手搓的鱼鱼，所以口感较差、没有那么有弹劲儿。再次求朋友们指教手搓鱼鱼的详细教程、最好配图！谢谢！

懒人版莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 享受美食的制作过程 编写，未经授权不得转载

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