卤猪蹄

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老公爱吃猪蹄，带的我也爱吃，现在自己做，试试手！

卤猪蹄的用料

猪蹄 2只 干辣椒 少量
大蒜 一头 花椒 少量
草果 两个 桂皮 少量
甘草 少量 干山楂 少量
小葱 两棵 黄花菜 少量
芝麻叶 少量 腐乳 两块
老抽 适量 盐 适量
冰糖 适量 料酒 适量
香叶 适量 八角 少量

卤猪蹄的做法

卤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄焯水，去除血沫。
卤猪蹄的做法图解2

步骤2

配料…
卤猪蹄的做法图解3

步骤3

配料…
卤猪蹄的做法图解4

步骤4

除了葱后放外，配料下锅翻炒，倒入焯好待用的猪蹄。
卤猪蹄的做法图解5

步骤5

加水，刚沒过适宜，放小葱，炖会儿！
卤猪蹄的做法图解6

步骤6

炖的过程中加料酒，老抽，腐乳，少量盐。20多分钟后入电压力锅，选蹄筋程序。剩下时间做别的好吃的，哈哈…
卤猪蹄的做法图解7

步骤7

压好后的美味！到入炒锅收汁，按个人口味添点盐。很糯很入口。
卤猪蹄的做法图解8

步骤8

配上牛骨汤，很补的！

卤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 果果幺幺 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炖 香 朋友聚餐

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