酱爆荷兰豆

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酱爆荷兰豆的用料

荷兰豆 200g 大蒜 3粒
豆瓣酱 1勺 盐 1小勺

酱爆荷兰豆的做法

酱爆荷兰豆的做法图解1

步骤1

将荷兰豆洗净，去掉两头的尖头。再将荷兰豆一分为二（炒起来更入味）。
酱爆荷兰豆的做法图解2

步骤2

掉入少许油，加入切好的蒜末，煸炒出香味。
酱爆荷兰豆的做法图解3

步骤3

倒入荷兰豆，开大火，不停翻炒，直到飘出香味。
酱爆荷兰豆的做法图解4

步骤4

加入一点点盐（也可以不加）。再加入一勺子豆瓣酱，继续翻炒。
酱爆荷兰豆的做法图解5

步骤5

加入2勺子凉水，盖上锅盖，开小火煮2～3分钟。
酱爆荷兰豆的做法图解6

步骤6

闻到香味后，就可以起锅，装盘。

酱爆荷兰豆的烹饪技巧

我做菜喜欢放些大蒜。关于拨蒜最常用的就是把大蒜放微波炉里转个15秒，开中低火即可。取出来的大蒜一下子就可以取皮了，超省力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 我是啊糖 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 一人食

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