客家菜～～酿豆干角

精品
1.5万 浏览 153 收藏
收藏
monica218
monica218
＋ 关注

孩子她爷爷最喜欢做这饭菜，现在我终于有时间临摹一番啦。发觉不是一般容易，很需要耐心啊，真是辛苦老人家总做给我们吃。

客家菜～～酿豆干角的用料

前腿肉 不知多重，大概五块钱就够了 老豆腐 四大块，三个人吃绝对够
生抽，香菇切碎，胡椒粉，葱可加可不加 通通加到肉馅里搅拌腌制几分钟。

客家菜～～酿豆干角的做法

客家菜～～酿豆干角的做法图解1

步骤1

之前拌馅儿忘记拍照了，反正就跟包饺子一样，切香菇，甜玉米，前腿肉，胡椒粉等等自己爱吃的馅儿料搅拌进去。我用的是甜玉米跟新鲜香菇。
客家菜～～酿豆干角的做法图解2

步骤2

豆干角对角线切好后，用勺子小心挖空豆干角方便塞肉，这挖出来的豆腐肉暂时没想到可以做啥，有经验的支个招。
客家菜～～酿豆干角的做法图解3

步骤3

全部塞好后排排坐拍照啦，哈哈，好可爱
客家菜～～酿豆干角的做法图解4

步骤4

来到最花时间的步骤啦。下油等热了，放几个下去小火慢慢煎，偶尔会有几颗玉米粒爆出来，小心哦。我也是第一次做，下次试试别的敞口没那么大的，油才不会乱喷。煎到两面金黄了，很不错，哈哈
客家菜～～酿豆干角的做法图解5

步骤5

最后上桌的样子。煎好后调制酱汁。胡椒粉，淀粉，少量水，盐，生抽，蚝油调制一起，跟酿豆干角一起熬制到汤汁减少就可以起锅啦！第一次做挺美味的，犒赏自己，爱吃啥做啥，反正有万能的豆果啊～～

客家菜～～酿豆干角的烹饪技巧

酿豆腐要去买老豆腐，买回来撒盐按摩一下等几分钟就出水入味了，煎炸时候不容易散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 monica218 编写，未经授权不得转载

客家菜～～酿豆干角的其他做法更多

上传我做的这道菜

客家菜～～酿豆干角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 客家菜～～酿豆干角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 客家菜～～酿豆干角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活