茄子苦瓜丸子

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晓萍0
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茄子苦瓜丸子的用料

新鲜猪前腿肉 七两左右 茄子 八两
苦瓜 半斤 香葱 二两
盐 味精 生抽 蚝油 少许 豆豉 红辣椒 大蒜瓣 适量

茄子苦瓜丸子的做法

茄子苦瓜丸子的做法图解1

步骤1

将猪肉洗净剁碎 添加盐 味精 蚝油 生抽 加葱花搅拌均匀
茄子苦瓜丸子的做法图解2

步骤2

茄子去蒂斜切半寸厚中间化刀不能穿 苦瓜切段去籽洗净
茄子苦瓜丸子的做法图解3

步骤3

如图将肉填充好
茄子苦瓜丸子的做法图解4

步骤4

油锅烧红中火煎茄子丸 待两面熟后出锅
茄子苦瓜丸子的做法图解5

步骤5

然后将苦瓜煎熟出锅
茄子苦瓜丸子的做法图解6

步骤6

将辣椒蒜米豆豉放入油锅加盐爆炒一会儿
茄子苦瓜丸子的做法图解7

步骤7

把煎好的茄子丸和苦瓜丸倒入锅中 取少许水焖制一分钟 再加生抽搅拌出锅
茄子苦瓜丸子的做法图解8

步骤8

完成了！用盘子盛最佳。

茄子苦瓜丸子的烹饪技巧

用中火煎 最好用煎锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 晓萍0 编写，未经授权不得转载

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