蒸戚风蛋糕

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戚风蛋糕制作简单，烤箱烤的香，可是吃多了，容易上火，毕竟是烤的嘛，然后想试试蒸的，不再怕上火，而且风格不同了，一口吃下去，嫩嫩的，滑滑的，

蒸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 80g
牛奶 85g 油 15g
糖粉， 50g，我只用了45 柠檬汁或者白醋 2滴
盐 1g，可不放

蒸戚风蛋糕的做法

蒸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，我用了普通白砂糖，也不影响，甜度合适
蒸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶入容器，加热一下，大概八十度就可以了，不用煮开
蒸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入糖，油，搅拌，再加入低粉，搅拌

步骤4

分离蛋黄和蛋白，蛋白干性打发，蛋黄加入面粉糊搅拌
蒸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白分次加入面粉糊搅拌均匀
蒸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

装入模具，我的是六寸蛋糕模，震荡出气泡，用保鲜膜包好

步骤7

放进水煮开了的锅里，蒸30分钟，先大火，再转中火，具体情况自己看着办，
蒸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

然后出炉啦，先放凉倒扣，然后脱模啦，还是很多泡泡O__O"…不过一点不影响，
蒸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

一口下去，好嫩好滑，因为用了花生油，尝到花生油的味道哈，介意的朋友用色拉油吧
蒸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

近照看看，超级简单的不怕上火的可以吃几多口的蒸戚风蛋糕啦h

蒸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由  LEE ' 编写，未经授权不得转载

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