香橙蒸蛋

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小央怪
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香橙蒸蛋的用料

鸡蛋 1-2个 橙 1个
枸杞 3-5颗 牛奶 1杯
糖 1-2勺

香橙蒸蛋的做法

香橙蒸蛋的做法图解1

步骤1

橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉（这里要有点耐心哟），挖出的肉榨成汁。
香橙蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。

步骤3

将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。

步骤4

牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。

步骤5

将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中，再放1-2勺的糖。

步骤6

橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左右就可以了。

香橙蒸蛋的烹饪技巧

1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 小央怪 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 7-17岁 65-79岁 蒸 炖蛋

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