香辣酱香琵琶腿

3.3万 浏览 248 收藏
收藏
Nicole
Nicole Nicole
＋ 关注

不知道琵琶腿为何物的同学该补补课啦，琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后形状像琵琶，故得名琵琶腿。六月鲜酱油味道很鲜，不会特别咸，成品的色泽很棒，一点也不黑，加上辣椒酱的点睛之笔，味道就自然不用说啦，谁吃谁知道，嘿嘿。

香辣酱香琵琶腿的用料

琵琶腿 4个（250g） 尖椒 1个
小红椒 3个 洋葱 3片
蒜 3瓣 姜 1块
六月香辣椒酱 15g 六月鲜特级酱油 15ml

香辣酱香琵琶腿的做法

香辣酱香琵琶腿的做法图解1

步骤1

琵琶腿用清水洗净；

步骤2

锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟；

步骤3

尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮；

步骤4

洋葱切块，姜、蒜切片；

步骤5

尖椒切三角块，红辣椒切段；

步骤6

焯烫好的琵琶腿剁成小块；

步骤7

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香；

步骤8

放入2大勺六月香辣椒酱；

步骤9

将辣椒酱炒匀；
香辣酱香琵琶腿的做法图解10

步骤10

放入剁好的琵琶腿；

步骤11

翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁；

步骤12

加水没至琵琶腿1/2处；

步骤13

加入2大勺六月鲜特级酱油；

步骤14

大火烧开，转小火炖半小时左右；

步骤15

加入洋葱，转成大火煮5分钟；

步骤16

待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒；

步骤17

翻炒均匀，大火收汁即可。

香辣酱香琵琶腿的烹饪技巧

1．如果怕麻烦，琵琶腿可以不剁成小块，整个炖也很香； 2．不喜欢洋葱的味道，可以不加，用自己喜欢的蔬菜代替； 3．六月鲜酱油和辣椒酱都含有一定盐分，不需要再另外加盐啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-09

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 甜辣 微辣 辣

香辣酱香琵琶腿的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣酱香琵琶腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣酱香琵琶腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 香辣酱香琵琶腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活