蛋糕甜甜圈

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小雨淅沥沥cn
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虽然每次告诉自己少吃油炸食品，可是每次都经不起诱惑有没有

蛋糕甜甜圈的用料

低筋面粉 110克 高筋面粉 70克
黄油 16克 糖 40克
盐 1/4勺 泡打粉 7克
奶粉 5克 蛋黄 1个
水 90克 油(用于油炸) 适量
糖粉(用于表面) 适量

蛋糕甜甜圈的做法

蛋糕甜甜圈的做法图解1

步骤1

所需要的食材
蛋糕甜甜圈的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入糖，奶粉，盐搅打均匀，加入蛋黄搅打，再加入水搅匀，最后筛入高粉，低粉，泡打粉，揉成面团。静置松弛半小时
蛋糕甜甜圈的做法图解3

步骤3

将面团擀成厚1cm的面片，再静置松弛十五分钟
蛋糕甜甜圈的做法图解4

步骤4

没有甜甜圈模具，所以用杯子代替，用玻璃杯扣出一个个圆圈，每个圆圈中间再扣出一个小圆圈
蛋糕甜甜圈的做法图解5

步骤5

依次扣好所有的甜甜圈胚，放入铺了面粉的烤盘上静置，切割完剩余的面片可以重新擀成面片，继续切割
蛋糕甜甜圈的做法图解6

步骤6

静置后膨胀的面团放入烧热的油锅，炸至两面金黄即可出锅(一面炸好要及时翻面)，出锅沥干油就可以装盘了
蛋糕甜甜圈的做法图解7

步骤7

如果感觉不甜可以在冷却后的甜甜圈表面沾上糖粉

蛋糕甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 小雨淅沥沥cn 编写，未经授权不得转载

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