咖喱豆豉酱香饼

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咖喱豆豉酱香饼的用料

小麦面粉 400g 食用油 适量
盐 适量 花椒面 适量
葱末 适量 咖喱酱
豆豉 酵母粉

咖喱豆豉酱香饼的做法

步骤1

面粉，一点点盐，酵母粉，建议水一边和，一边加，当手感柔软，且容器内没有面粉渣，面团光滑时即可停止加水。

步骤2

将面团中间压个洞，倒点食用油，继续揉，个人认为，多揉点，面更容易打发，，，口感还好。。。

步骤3

发面，差不多一个小时左右。

步骤4

面发好后，擀成一个面皮，想酥脆点就薄点，想柔和点就厚点。

步骤5

在面皮上刷上一层油，撒点盐和花椒，想吃陷的可以任意撒自己想吃的。

步骤6

用刀将面边刮成多块，中间不断，一层叠一层。放置一会儿~

步骤7

将面团揉捏，再次擀成一张皮，锅里加热，倒一点油，呆油烧热后，放入面皮。小火烙饼。
咖喱豆豉酱香饼的做法图解8

步骤8

一面烧好后就翻一面，也可以用电饼铛省事儿~
咖喱豆豉酱香饼的做法图解9

步骤9

倒油，放入豆瓣，咖喱酱翻炒，倒入葱末，老抽一点点。出锅，刷在面饼上，切块即可。

咖喱豆豉酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 Akiko21 编写，未经授权不得转载

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