榨菜鲜肉月饼

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榨菜鲜肉月饼的用料

低筋面粉 200g 黄油 80g
牛奶 50g 糖粉 5g
盐 5g 肉糜
榨菜

榨菜鲜肉月饼的做法

榨菜鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

用料1 (水油皮) 面粉 100g 猪油 30g 温水 50g 糖粉 5g 盐 5g（若要做甜味的馅，则糖粉20g，盐可不放） 用料2 (油酥) 面粉 100g 猪油 50g 温水，我改放牛奶，猪油改黄油
榨菜鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

把油酥包在面粉当中
榨菜鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

擀成片状
榨菜鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

再卷成卷状
榨菜鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

包之前擀成包子皮大小
榨菜鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

猪肉泥 200g（肥瘦3：7） 鲜肉月饼馅很关键，放蚝油、榨菜、生抽、少量糖、葱、也可放点麻油，要顺一个方向多搅拌
榨菜鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

压扁放入不粘锅，小火烘20分钟，期间鲜肉月饼翻身烤一下，让上面颜色金黄
榨菜鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

完成！

榨菜鲜肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 圆圆妈妈hellen 编写，未经授权不得转载
分类： 中秋节 7-17岁 下午茶 烤 香

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