胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法

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米粒92
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排骨+胡萝卜，大多数的第一想法就是做胡萝卜排骨汤，但是最近不是很想喝排骨汤，从而有了这样想法用萝卜来炖排骨，还要是香煎过的排骨，那出来的味道肯定很赞，查了下还蛮多人有做过类似的菜，觉得可以试下，按照自己的想法做了一道，喜欢的可以参考下。

胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的用料

胡萝卜 2根 排骨 500g
蚝油 1小勺 糖 两大勺
酱油 两勺 盐 两勺
亦舒堂火麻油 4勺 姜 一块
蒜米 5瓣

胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法

胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解1

步骤1

准备好两根胡萝卜。
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解2

步骤2

一块姜和三分之一的蒜米。
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成小块大小
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解4

步骤4

排骨切块
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解5

步骤5

倒入四勺亦舒堂火麻油，放入姜+蒜米爆香
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解6

步骤6

大火倒入排骨，翻炒6-8分钟
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解7

步骤7

排骨炒至泛白，六成熟，放入胡萝卜翻炒匀，2-3分钟
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解8

步骤8

倒入一小勺蚝油和两勺酱油，放两勺盐。中火翻炒匀，2-3分钟
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解9

步骤9

加入两大勺糖炒匀2-3分钟。
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解10

步骤10

调至中火，盖锅，焖15分钟左右。
胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的做法图解11

步骤11

出锅，（ˉ﹃ˉ）....

胡萝卜焖排骨---香甜味排骨做法的烹饪技巧

1.姜可以根据喜好切成大块还是小块。 2.这道菜重点是排骨一定要煎干，去油。 3.如果在焖的时候换成砂锅焖的话，味道会更不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 米粒92 编写，未经授权不得转载

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