烤蜂蜜牛奶馒头

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烤蜂蜜牛奶馒头的用料

普通面粉 270g 牛奶 160g
白糖 50g 盐 2.5ml
发酵粉 7.5ml 蜂蜜 2汤勺
水 2汤勺 油 适量
蛋液 适量

烤蜂蜜牛奶馒头的做法

烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解1

步骤1

将面粉加牛奶、盐、糖和成光滑的面团封上保鲜膜醒发至两倍大
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解2

步骤2

醒发好的面团排出气后分成8份揉圆，再醒发15分钟
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解3

步骤3

将蜂蜜和水调成蜂蜜水待用
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解4

步骤4

取一块面团擀成椭圆形
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解5

步骤5

以下向上卷起后从中间一分为二
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解6

步骤6

烤盘刷上厚厚一层油，将面团切面沾上一层蜂蜜水，切面向下摆入烤盘
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解7

步骤7

将面团从上向下轻轻按扁（卷好切开后要把边捏紧，我就是因为没捏紧，有的边都开了，影响外观）
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解8

步骤8

放入烤箱进行二次发酵，发至面团变胖后拿出来刷一层蛋液撒上黑芝麻
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解9

步骤9

烤箱190℃预热烤20-25分钟，烤好后趁热刷上剩下的蜂蜜水
烤蜂蜜牛奶馒头的做法图解10

步骤10

香香甜甜的烤蜂蜜牛奶馒头做好了！

烤蜂蜜牛奶馒头的烹饪技巧

因为馒头烤时沾了蜂蜜水，所以会粘烤盘，但用小铲轻轻铲几下就下来了！二次醒发时可在烤箱中放一碗热水，加速醒发！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 东东的厨房 编写，未经授权不得转载

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