咸蛋黄炒笋瓜

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咸蛋黄炒笋瓜的用料

咸鸭蛋 2个 笋瓜 2个
盐 1勺 色拉油

咸蛋黄炒笋瓜的做法

咸蛋黄炒笋瓜的做法图解1

步骤1

把2只咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开取出，蛋黄用小勺压碎，蛋白切丁。
咸蛋黄炒笋瓜的做法图解2

步骤2

热锅里放少许色拉油，小火，倒入咸蛋黄翻炒到气泡，盛出备用
咸蛋黄炒笋瓜的做法图解3

步骤3

蛋白也稍微炒一下即可盛出备用
咸蛋黄炒笋瓜的做法图解4

步骤4

笋瓜切成薄片
咸蛋黄炒笋瓜的做法图解5

步骤5

油锅加热到7分热后倒入笋瓜翻炒，约2-3分钟笋瓜炒软
咸蛋黄炒笋瓜的做法图解6

步骤6

炒软后倒入事先准备好的咸鸭蛋，翻炒半分钟，加少许盐，就可以起锅了
咸蛋黄炒笋瓜的做法图解7

步骤7

鲜咸爽口的咸蛋黄笋瓜就好啦

咸蛋黄炒笋瓜的烹饪技巧

因为咸鸭蛋本身是咸的，所以盐一定要少放，根据鸭蛋的咸度来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

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