快手牛肉肠粉

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肠粉是家乡的味道

快手牛肉肠粉的用料

粘米粉 菱粉
牛肉 鸡蛋
生抽 老抽
鸡精 盐 少量
冰糖 2颗

快手牛肉肠粉的做法

快手牛肉肠粉的做法图解1

步骤1

粘米粉1.5比菱粉1，水调和。
快手牛肉肠粉的做法图解2

步骤2

一定要充分捞匀溶解。然后准备牛肉
快手牛肉肠粉的做法图解3

步骤3

牛肉剁成肉饼，入少量生粉，生抽，老抽腌制十分钟左右
快手牛肉肠粉的做法图解4

步骤4

准备一个大平底锅，这个是加蛋的示范。锅温温的就下适量米浆，肉，打入蛋，快速晃匀锅底，看到底部凝结后，卷成肠粉状
快手牛肉肠粉的做法图解5

步骤5

卷成这样以后就入开水锅蒸几分钟，肉一块熟了，肠粉还特别嫩和糯
快手牛肉肠粉的做法图解6

步骤6

喜欢葱花可以在下肉的时候一起下。酱汁非常好做，生抽老抽加水，入适量盐和鸡精，熬煮一会儿就可以了，加一两颗冰糖可以提味。有时候家里做酱油鸡就把酱油鸡的汁用来做酱汁，更香

快手牛肉肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 逸悠妈妈的简单生活 编写，未经授权不得转载

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