红烧牛腩

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红烧牛腩的用料

牛腩 500 红萝卜 2个
郫县豆瓣 2勺 八角 1个
干花椒 15颗 姜 4片
蒜瓣 8颗 老抽 1勺
桂皮香叶 少许

红烧牛腩的做法

步骤1

牛腩肏水，去血水，放少许花椒和料酒去膻味，捞起滤水；

步骤2

放油起锅，爆炒豆瓣酱、姜葱蒜、八角香叶，有香味后放入牛腩，加老抽、冰糖2小块；
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

加水焖一小时后放入红萝卜块继续半小时，起锅前根据口味加盐味精等，加入薄荷叶，收汁起锅。

红烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 JOY7172 编写，未经授权不得转载

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