五香猪肘

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五香猪肘的用料

猪肘子一段 1000g 葱白 三根切段
蒜头 5颗 姜 5片
王守义十三香 1包 料酒 2勺
生抽 1大勺 盐 鸡精 少许
冰糖 2颗 辣椒 20g

五香猪肘的做法

五香猪肘的做法图解1

步骤1

将猪肘洗净，放入清水锅中，水烧开后再煮两分钟，捞出备用。
五香猪肘的做法图解2

步骤2

换炒锅，油烧热，放入冰糖熬化，放葱姜蒜辣椒，小火翻炒两分钟，倒入生抽，料酒，加清水，汤汁要没过肘子，然后放入十三香，最后放肘子。
五香猪肘的做法图解3

步骤3

大火烧开后改小火闷煮40分钟后大火收汁，放少许盐 鸡精调味。就可以出锅切片装盘，当然直接捧着啃才爽歪歪。

五香猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

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