中秋豆沙月饼

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中秋豆沙月饼的用料

面粉 300g 香油 75g
糖浆 200g 豆沙馅 360g

中秋豆沙月饼的做法

中秋豆沙月饼的做法图解1

步骤1

将香油放入面粉中，搅拌成雪花装，放入糖浆，先到3分之2，如果面粉太干 可以多加！根据面粉的吸水程度！
中秋豆沙月饼的做法图解2

步骤2

一直揉，揉到不粘手为佳！
中秋豆沙月饼的做法图解3

步骤3

揉到这种程度就好了！放入冰箱冷藏1个小时！
中秋豆沙月饼的做法图解4

步骤4

将事先做好的豆沙馅，按每个30克团成圆球！皮按每个20克团成圆球。
中秋豆沙月饼的做法图解5

步骤5

开始包月饼。
中秋豆沙月饼的做法图解6

步骤6

收口的地方朝下，放入模具
中秋豆沙月饼的做法图解7

步骤7

用力按下，在抬起来轻轻推，一个月饼就好了！
中秋豆沙月饼的做法图解8

步骤8

烤5分钟，拿出来放凉，刷一层蛋液，再放入继续烤15分钟
中秋豆沙月饼的做法图解9

步骤9

烤到金黄色就好了！

中秋豆沙月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 80后妈妈菜 编写，未经授权不得转载

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