豆沙月饼

精品
2.9万 浏览 348 收藏
收藏
营养师蓝冰滢
营养师蓝冰滢 营养师蓝冰滢
＋ 关注


中秋节马上就来啦，大家在盼望假期的同时是不是就盼望吃月饼啦~今天话不多说，给大家介绍一款豆沙月饼，无论是老人还是小孩子都可以吃。 而且今年的月饼用了可爱的模具，将月饼做成了螃蟹的样子，在妈妈做月饼的同时，孩子也可以在旁边帮忙，一家人其乐融融，这就是爱的味道~

豆沙月饼的用料

红豆 适量 玫瑰酱 适量
黄油 适量 糖浆 150g
食用油 50g 枧水 4g
中筋面粉 200g 鸡蛋 1个

豆沙月饼的做法

豆沙月饼的做法图解1

步骤1

红豆泡发，放入蒸锅蒸3小时
豆沙月饼的做法图解2

步骤2

蒸好的红豆加入玫瑰酱，用搅拌机打成泥
豆沙月饼的做法图解3

步骤3

红豆泥倒入炒锅，放入黄油，炒到细腻，放凉分成40g一个的内馅儿，备用
豆沙月饼的做法图解4

步骤4

150g转化糖浆加50g食用油，4g 枧水，用打蛋器打匀
豆沙月饼的做法图解5

步骤5

糖浆中筛入200g中筋面粉，揉成面团后放入冰箱冷藏三小时以上
豆沙月饼的做法图解6

步骤6

月饼皮分成16克一个的剂子，饼皮按薄，包入豆沙馅
豆沙月饼的做法图解7

步骤7

用模具压成想要的形状，刷蛋液一薄层
豆沙月饼的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，烤5分钟，取出再刷一次蛋液，烤15分钟

豆沙月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-21

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

豆沙月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆沙月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活