糖醋排骨

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Emily米米
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这是第三次试验这道菜，做的最成功的一次。我也叫它懒人做法。对于厨艺不精的人，好学又好用。

糖醋排骨的用料

排骨 姜片 适量
冰糖 适量 醋 适量
料酒 适量 生抽 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

先把排骨用水泡一泡，洗一洗，把血水洗出。

步骤2

水开后把排骨放入锅中加入适量姜片，料酒，生抽(本来应该是煮排骨前先加入调料入味的，结果忘记了，但是这样做也很好)煮40分钟左右。排骨捞出，汤汁待用。

步骤3

锅中放油炸酥排骨。捞出排骨，锅中留油，熬冰糖，放入排骨汤，醋，倒入排骨，收汁即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

熬冰糖时要小火，冰糖也不易太多，否则就变成拔丝排骨啦！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 Emily米米 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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