辣酱

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幸福的珊宝儿
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因为看见同事带的辣酱比较好吃，所以我这个吃货，而且是很资深的吃货，自然不会忘记学学怎么做，于是拜托同事问问亲戚怎么做的，也教了个大概，所以就第一次尝试做了下！还不错的味道！

辣酱的用料

红辣椒 2斤 西红柿 2个
苹果 2个 南国梨 3个
大蒜 一头半 姜 一块
豆瓣酱 1袋

辣酱的做法

辣酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗干净晾干！
辣酱的做法图解2

步骤2

先把辣椒的尾巴都去掉，然后切开，大小随便啦，因为有旁边的“神器”---手动缴馅机，哈哈，不要999不要99只要9.99一个手动缴馅机就到手啦，哈哈哈，就超市里买的，超级实用！额(⊙o⊙)…又夸它了，用一次夸一次！太赞了！
辣酱的做法图解3

步骤3

这些材料都弄好洗干净，备用！
辣酱的做法图解4

步骤4

辣椒搅碎后，又缴的西红柿苹果和梨，步骤一样，洗干净，去皮，西红柿不用去皮，然后切块放这里手动搅碎！为啥不用料理机，因为料理机缴的太碎了！直接成浆糊了，没有质感！所以用这个手动的！
辣酱的做法图解5

步骤5

姜和蒜我用的料理机打碎的，因为我不喜欢吃到它们，但是又喜欢它们的味道，所以直接料理机打成浆糊！噢耶～PS:有人想问为啥有红色的，是辣椒吧？！我要回答，我犯错了，因为我以为下锅的时候直接一起倒进去就行了，不过妈妈视频现场跟我说不可以，这些提味儿的要后放，不然酱会变味道！所以我又抠出来了，就成这样了
辣酱的做法图解6

步骤6

最后开始熬，先辣椒，等辣椒开了放水果，再开锅放姜蒜，再放点盐和鸡精，最后放一袋豆瓣酱！那个图我只照了辣椒的，后面没照，就按步骤来就可以！然后熬啊熬，熬啊熬～就熬出来我们的香喷喷的辣酱啦！
辣酱的做法图解7

步骤7

这是成品啦！小伙伴们，放开了吃去吧

辣酱的烹饪技巧

千万不要放葱类！洋葱，大葱，香葱……所有都不放！因为妈妈说了，放了会变味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 幸福的珊宝儿 编写，未经授权不得转载

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