简单的泡芙

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简单的泡芙的用料

低筋粉 100g 黄油 75g
水 187ml 鸡蛋 2个
盐 少许 糖 少许

简单的泡芙的做法

简单的泡芙的做法图解1

步骤1

面粉和水混合到没有块然后加入黄油在灶上加热，加热后水分蒸发完毕即可，状态如上图。
简单的泡芙的做法图解2

步骤2

等油面水混合物冷却的时候准备好蛋液。
简单的泡芙的做法图解3

步骤3

待油面水混合物冷却后分多次加入蛋液搅拌至可以拉出如图片所示的尖即可。
简单的泡芙的做法图解4

步骤4

装入裱花袋。
简单的泡芙的做法图解5

步骤5

烤盘铺上锡箔纸。
简单的泡芙的做法图解6

步骤6

挤压在烤盘上。多留点间距，以免粘连。
简单的泡芙的做法图解7

步骤7

烤箱上下管210度预热。
简单的泡芙的做法图解8

步骤8

预热后将烤盘放入烤箱中间，210度烤15分钟。
简单的泡芙的做法图解9

步骤9

十五分钟后转180度烤二十分钟，打开风扇，让泡芙受热均匀。
简单的泡芙的做法图解10

步骤10

烤完。中途不要开箱门。

简单的泡芙的烹饪技巧

泡芙简单可以不用任何模具，裱花袋都可以省略，拿勺子也可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 兮兮sisley-waiting 编写，未经授权不得转载

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