卤鸭腿

5.8万 浏览 414 收藏
收藏
暖暖echo
暖暖echo
＋ 关注

卤鸭腿的用料

鸭腿 2只 冰糖 三粒
蒜瓣 3颗 姜茸 少许
花椒 7粒 蚝油 2勺
食用油 少许 孜然粉 1勺
食醋 1勺 酱油 3勺
盐 适量

卤鸭腿的做法

卤鸭腿的做法图解1

步骤1

把鸭腿洗净，划几道口子方便进味，热锅温油，（少量油，因为会煎出很多鸭油）先煎有皮的那面，直到两面都煎黄
卤鸭腿的做法图解2

步骤2

盛出鸭腿，锅底留少量油，姜茸蒜瓣花椒爆香后下鸭腿，倒入酱油，蚝油，料酒，孜然粉调味，放入适当食醋，可以使肉质鲜美，烧开后加入冰糖，提色去腥味，做肉都可以加点冰糖，加入适当食盐调味，加水以盖住鸭腿为宜，中火炖直无汤即可

卤鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 暖暖echo 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

卤鸭腿的其他做法更多

卤鸭腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

卤鸭腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸭腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 卤鸭腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活