8寸南瓜戚风蛋糕

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8寸南瓜戚风蛋糕的用料

蛋黄 5个 白砂糖 25g
玉米油或色拉油 40g 低筋面粉 80g
南瓜泥 60g 牛奶 35g
蛋白 5个 白砂糖 40g
盐 1g 白醋 几滴

8寸南瓜戚风蛋糕的做法

8寸南瓜戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟压成泥，冷却待用
8寸南瓜戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将25g白砂糖加入蛋黄中打散

步骤3

分别将40g油，35g牛奶，1g盐，60g南瓜泥，加入蛋黄中，搅拌均匀

步骤4

筛入80g低筋面粉拌匀
8寸南瓜戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中加几滴醋，分三次倒入40g白砂糖
8寸南瓜戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白打发至提拉有弯钩
8寸南瓜戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分三次倒入蛋黄中搅拌均匀
8寸南瓜戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具中放入烤箱，ACA烤箱135度烤60分钟（ACA的烤箱温度高，其他烤箱150度），看成熟情况

8寸南瓜戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 楚乔妈妈 编写，未经授权不得转载

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