好吃的麻辣牛肉干

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薄荷水judy
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有一天晚上，突然很想吃牛肉干，超市买回来的黑胡椒味道的实在不合胃口。便在夜里十一点烤了一盘出来。香味把睡着的儿子诱醒了，爬起床也吃了不少……

好吃的麻辣牛肉干的用料

牛腱子肉 500g 盐 适量
姜片 三四片 花椒 10粒
八角 两颗 香叶 两片
料酒 适量 辣椒粉 适量
花椒粉 适量 芝麻 适量
酱油 适量 白糖 适量
鸡精 适量 黑胡椒粉 适量

好吃的麻辣牛肉干的做法

好吃的麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

牛腱子肉用清水泡会儿，去血水，放锅里，加入水淹没，加姜片，八角，花椒粒，香叶，料酒后大火煮三十分钟。
好吃的麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

取出放凉后，切成小长条。加入盐，鸡精，白糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，芝麻粒，酱油拌匀。腌制一小时至入味。
好吃的麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

牛肉条平铺放入烤盘，烤箱200度预热十分钟，放入烤盘烤十五到二十分钟。取出，香喷喷的麻辣牛肉干大工告成:)

好吃的麻辣牛肉干的烹饪技巧

中国人做菜放调料很少精确到克，都是凭经验放入适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 薄荷水judy 编写，未经授权不得转载

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