鸡汤豆腐串

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惠小主
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小时候放学总是第一个冲出去，飞奔到门口，掏出5毛钱^O^阿姨，两串豆腐串，美滋滋的吃完，还不忘记跟阿姨要一勺儿汤，喝完才爽歪歪，屁颠颠的回家。

鸡汤豆腐串的用料

鸡腿 2 干豆腐 2张
香菜 葱姜蒜
盐 料酒
蒜蓉辣酱

鸡汤豆腐串的做法

鸡汤豆腐串的做法图解1

步骤1

先用清水洗干净鸡腿，锅里放入凉水将鸡腿煮开锅，开一会儿后将水倒掉。刷干净锅后烧开水，加葱姜蒜如图少量，然后放鸡腿，料酒，开锅后，小火顿20分钟。
鸡汤豆腐串的做法图解2

步骤2

趁着炖鸡的20分钟，将干豆腐切成3---4厘米的块状，对角卷起，如图，用牙签串好。
鸡汤豆腐串的做法图解3

步骤3

鸡炖好后将豆腐串摆进锅里，如果汤少了，可以加热水，一定是热水，要使汤没过豆腐串，锅开后小火加一点盐再炖20分钟，或者久一点也没问题，豆腐串会更入味。
鸡汤豆腐串的做法图解4

步骤4

出锅摆盘，刷上蒜蓉辣酱，撒上香菜末，浇上热热的鸡汤，哇！香气四溢啊！剩下的鸡汤可以加入土豆，八角，做成鸡汤土豆块，盐适量，味道也美美的，很下饭哦。

鸡汤豆腐串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 惠小主 编写，未经授权不得转载

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