胡萝卜干

2.7万 浏览 47 收藏
收藏
西风的话2014
西风的话2014
＋ 关注

胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正

胡萝卜干的用料

胡萝卜 2500g 冰糖 100ml
柠檬 两片 油 少许

胡萝卜干的做法

胡萝卜干的做法图解1

步骤1

胡萝卜5斤，洗净后削皮、切片
胡萝卜干的做法图解2

步骤2

将切好的胡萝卜、柠檬片、冰糖放进不粘锅中中火煮，注意这个步骤千万不要放水！胡萝卜自身有许多水，会随着加热沸腾出来。中途不断翻动，以免黏在锅底。
胡萝卜干的做法图解3

步骤3

看锅底水比较少的时候可以加适量橄榄油（因为胡萝卜的营养溶于油脂），翻动得比刚才要勤一些了。由于加的是冰糖，色泽特别亮。一看就很有食欲有木有！
胡萝卜干的做法图解4

步骤4

彻底没水分了，这个时候放凉就可以吃了。不过，为了便于储存，不容易变质，最好用烤箱烤干。上下火130度，60分钟。
胡萝卜干的做法图解5

步骤5

美味胡萝卜干完成！总共历时约3小时。5斤胡萝卜，制成的成品不到1斤。最健康的放心蜜饯完美诞生！

胡萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 西风的话2014 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

胡萝卜干的其他做法更多

上传我做的这道菜

胡萝卜干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 胡萝卜干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活