宝宝手工鱼丸

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唐豆宝
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我家宝一岁9个月，喜欢吃外面的鱼丸。外面的不干净，完全就是淀粉做的。为了宝宝还是自己动手做吧。

鱼丸的用料

鱼肉 500克 鸡蛋清 一个
淀粉 125克 盐 适量
姜末 适量 葱花 适量
水 400g 鸡精 适量

鱼丸的做法

宝宝手工鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，剔除鱼骨。只留鱼肉。剖下的鱼肉去除鱼皮，把红的鱼肉也剔除掉，那样做的鱼丸好看白。
宝宝手工鱼丸的做法图解2

步骤2

切成鱼片，放清水中清洗两三边，洗出血水。放料理机中加入葱姜，一起打成鱼肉。
宝宝手工鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼蓉放盆里，加入淀粉，用筷子顺一个方向搅拌，分多次加入水，打发鱼肉。
宝宝手工鱼丸的做法图解4

步骤4

加入盐鸡精，最后加入一个鸡蛋清。打发
宝宝手工鱼丸的做法图解5

步骤5

冷水下锅，用手挤出丸子。把丸子全部放入锅中，中火烧开。
宝宝手工鱼丸的做法图解6

步骤6

捞出，可以跟自己喜好。放甜面酱一类的。宝宝真是超级喜欢吃的。多做一点，可以冻冰箱里。随吃随拿

鱼丸的烹饪技巧

1.水分多次加入，一定把鱼肉打发出来哦。2.鱼肉和淀粉的比例是4:1 3.水和盐不固定，鱼蓉一定要顺一个方向搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 唐豆宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 原味 宝宝辅食 料理机

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