葱末猪肝

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葱末猪肝的用料

猪肝 适量 小葱 三把
蒜 两瓣

葱末猪肝的做法

葱末猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切小块，控水，放入碗内加三小勺淀粉，和匀备用。
葱末猪肝的做法图解2

步骤2

小香葱三把（根据猪肝多少可适量增减，建议多一点）去掉葱白
葱末猪肝的做法图解3

步骤3

葱绿切小段后，放入搅拌机
葱末猪肝的做法图解4

步骤4

搅拌时可适量放少许水，不然搅不动。
葱末猪肝的做法图解5

步骤5

搅拌好以后就是这样的
葱末猪肝的做法图解6

步骤6

两瓣蒜切片
葱末猪肝的做法图解7

步骤7

锅中座油，七分热后，放入蒜片，炒香。
葱末猪肝的做法图解8

步骤8

下裹好淀粉的猪肝，翻炒（炒猪肝要注意技巧，火大点，翻炒一下稍微停一停，让油多一点时间和猪肝接触，再翻炒第二下）大约炒18下。
葱末猪肝的做法图解9

步骤9

倒入搅拌好的葱末，充分翻炒（如果葱没有炒熟会有很冲的味道，所以炒葱末时也要大火哟）
葱末猪肝的做法图解10

步骤10

翻滚吧，葱葱
葱末猪肝的做法图解11

步骤11

葱炒香了就可以起锅了。这是很有营养，很简单的一道菜，属于我的第二故乡，宜宾市南溪县。真的，在其他地方从来没有看到过这道菜，很简单，大家可以尝试一下

葱末猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 小熊的觉醒 编写，未经授权不得转载

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