鸡蛋仔

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鸡蛋仔的用料

低筋面粉 140克 发粉 7.5克
吉士粉 1汤匙 木薯粉(泰国生粉) 28克
鸡蛋 2个 白砂糖 140克
淡奶 28克 水 140毫升
植物油 28克 植物油 少许（刷模具）

鸡蛋仔的做法

鸡蛋仔的做法图解1

步骤1

把低筋面粉,发粉,吉士粉及木薯粉用面勺筛过
鸡蛋仔的做法图解2

步骤2

加进鸡蛋和砂糖,中速度搅拌至混合物颜色转淡黄色 加奶,转至慢速搅拌,加水,继续慢速搅拌 加水,加植物油
鸡蛋仔的做法图解3

步骤3

在面粉堆中间挖一个圆状坑,慢慢加进上述混合物,维持缓慢的速度搅拌
鸡蛋仔的做法图解4

步骤4

铁模轻轻刷上一层植物油,把混合物放室温一小时才可以倒进铁模容器
鸡蛋仔的做法图解5

步骤5

烤好卷起即可

鸡蛋仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 碗里碗外_cooking 编写，未经授权不得转载

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