醉蟹

精品
5.1万 浏览 746 收藏
收藏
小戴与老戴
小戴与老戴
＋ 关注

醉蟹的用料

大闸蟹、 2斤 花雕酒 500ml
花椒 5g 姜 25g
葱 25g 干辣椒 5个
香叶 少许 八角 6个
原酿酱油 50ml 白糖 30g

醉蟹的做法

醉蟹的做法图解1

步骤1

先将大闸蟹清洗干净，吐水大约2个小时
醉蟹的做法图解2

步骤2

将配料配好！
醉蟹的做法图解3

步骤3

我选择的三年期的古越龙山花雕！
醉蟹的做法图解4

步骤4

将蟹投入配制好的黃酒中！
醉蟹的做法图解5

步骤5

腌制五到七天即可吃，蟹不用太大，要不不好入味，现在季节母蟹肥美，用二两左右母蟹即可！

醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 小戴与老戴 编写，未经授权不得转载

醉蟹的其他做法更多

醉蟹的全部作品更多

上传我做的这道菜

醉蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 醉蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 醉蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活