杂粮奶酪面包

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食尚先生——王森
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杂粮奶酪面包的用料

高筋面粉 350克 杂粮粉 50克
桂圆天然酵母 250克 红糖 50克
盐 8克 水 200克
黄油 50克 内馅：
奶油奶酪 100克 糖粉 30克
表面装饰： 杂粮颗粒 适量

杂粮奶酪面包的做法

杂粮奶酪面包的做法图解1

步骤1

将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。
杂粮奶酪面包的做法图解2

步骤2

倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。
杂粮奶酪面包的做法图解3

步骤3

搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
杂粮奶酪面包的做法图解4

步骤4

室温30℃发酵120分钟。
杂粮奶酪面包的做法图解5

步骤5

将面团分割成250克一个松弛20分钟。
杂粮奶酪面包的做法图解6

步骤6

将面团擀开，放入奶酪馅50克。
杂粮奶酪面包的做法图解7

步骤7

将面团卷成圆柱形。
杂粮奶酪面包的做法图解8

步骤8

搓至长条形，接成圆圈形。
杂粮奶酪面包的做法图解9

步骤9

表面沾上杂粮颗粒。
杂粮奶酪面包的做法图解10

步骤10

室温30℃发酵60分钟。
杂粮奶酪面包的做法图解11

步骤11

以烤箱温度220℃烘烤18分钟。

杂粮奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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