小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）

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茄子的吃法太多了，不管哪种口味，茄子都是那么的美味！！！今天我就做了这道清炒茄丝！绝对的鲜美，小清新！

炒茄丝的用料

茄子 青椒
小葱 仔姜
蒜头 盐 适量
糖 适量 蒸鱼鼓油 适量
料酒 适量 生粉 适量
鸡汁 适量

炒茄丝的做法

小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，去掉蒂！！！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解2

步骤2

将茄子切成长条，用水泡着去掉黑汁备用！！！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解3

步骤3

青椒，仔姜，蒜头
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解4

步骤4

青椒，仔姜切丝，蒜头切成蒜泥备用！！！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解5

步骤5

小葱切葱花备用！！！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解6

步骤6

热锅上油，将姜丝，蒜泥倒入锅里爆香！！！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解7

步骤7

将泡好的茄丝沥干水分倒入爆香的姜丝，蒜泥中颠锅翻炒！！！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解8

步骤8

在放入青椒丝颠锅翻炒！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解9

步骤9

依次加入料酒，蒸鱼鼓油，糖，盐翻炒，出锅时倒入鸡汁，葱花，在用生粉勾芡出锅就好了！！！
小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法图解10

步骤10

鲜美可口的小清新清炒茄丝就出锅了！！！

炒茄丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载

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