素什锦杂炒【奶素】

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这个菜谱中有奶油，如果纯素的话，可以把奶油换成椰汁+生粉勾芡。

素什锦的用料

草菇 6颗 豇豆 2条
白菜 2片 胡萝卜 1/3条
花菜 50克 调和油 10克
奶油 30克 胡椒粉 适量
盐 适量

素什锦的做法

步骤1

将洗净的草菇、豇豆、白菜和胡萝卜焯水，沥干备用。

步骤2

不粘锅里放入调和油烧至5成热，倒入奶油和少许水煮开，然后放入胡椒粉、盐调味，稍微收汁，倒入步骤1中的蔬菜翻炒，使得菜都裹上酱汁就可以盛盘，摆上香菜即可。

素什锦的烹饪技巧

这个应该属于西餐的做法吧，味道偏甜，相当不错。每种菜的用料我预估的，可以按实际时令菜和口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 米家私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐

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