家常鱼香肉丝

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吃货小女ren
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老公想要吃这道菜，可是饭店做的吃着又不放心，所以自己就下厨试做了这道鱼香肉丝，结果味道好极了，所以分享给大家！

家常鱼香肉丝的用料

瘦肉 胡萝卜
青椒 黑木耳
盐 料酒
生抽 老抽
淀粉 白糖
醋 大葱
大蒜 干红辣椒

家常鱼香肉丝的做法

步骤1

瘦肉切细丝装碗，加入少许盐抓捏均匀，再倒入湿淀粉抓匀，然后倒入少许食用油腌渍。胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发待用。

步骤2

葱、干红辣椒切小段，蒜切末待用。

步骤3

淀粉倒入空碗加水和匀，再倒入料酒、生抽、老抽少许、醋、白糖（醋和白糖的比例要多）调匀（可以尝尝有酸甜味就可以了）待用。
家常鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅底放油，待七、八成热时倒入肉丝翻炒至熟透倒入步骤2翻炒，出蒜香味时倒入备好的菜丝、木耳炒至八成熟倒入调料汁，待汤汁收干出锅！

家常鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 吃货小女ren 编写，未经授权不得转载

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