花生炒鸡丁

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花生炒鸡丁的用料

大鸡腿 1个 花生
西芹 胡罗卜
黄彩椒 盐，味精，鸡精，淀粉，耗油，麻油，料酒，小苏打，胡椒粉，食用油
姜 蒜头

花生炒鸡丁的做法

步骤1

把淀粉调成水淀粉，调到有浓度
花生炒鸡丁的做法图解2

步骤2

把西芹，黄彩椒，胡罗卜都切成菱形丁

步骤3

把鸡腿去掉骨头，把去掉骨头的鸡腿肉切成2厘米的丁

步骤4

把葱切成葱览

步骤5

把姜切成姜纸片

步骤6

把蒜头切成蒜片

步骤7

把小苏打放入切好的鸡肉腌制，加点水抓拌均匀，放点味精和放点盐抓拌成水汪汪，再放水淀粉，放点油到鸡肉里抓拌均匀

步骤8

炸花生，开小火来炸，炸到闻到香味即可出锅

步骤9

把腌制的鸡肉放进锅里拉油(热锅凉油凉勺)

步骤10

把切好的胡罗卜放进锅里过水煮软，加西芹和黄彩椒烫过即可出锅
花生炒鸡丁的做法图解11

步骤11

热锅加点油，放蒜片和姜片，把烫过的胡罗卜、西芹、黄彩椒放到锅里滑炒两下，再放腌制好的鸡肉，加点料酒，翻炒几下，再加点水加点水淀粉加点盐、味精、鸡精、耗油翻炒两下最后加点麻油、胡椒粉、葱览翻炒两下即可出锅！！！

花生炒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 烹饪小厨长 编写，未经授权不得转载

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