油泼多宝鱼

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油泼多宝鱼的用料

多宝鱼 750g 姜 葱 蒜
八角 香叶 料酒 醋
盐 干辣椒
白糖 味极鲜酱油
一小块肥肉

油泼多宝鱼的做法

步骤1

多宝鱼清洗干净 鱼的两面切十字花刀

步骤2

锅内倒适量的水（没过鱼身） 放入多宝鱼（我是用水煮的方法 这样做出的鱼肉更嫩滑 不发干 鱼肚向上炖）

步骤3

放入八角 几片香叶 少许白糖 葱段 姜片 蒜片 少许盐 适量醋 料酒 （或者白酒）肥肉（放肥肉炖出的鱼更香）大火烧开 小火炖十五分钟

步骤4

炖鱼的时候也别闲着 葱 姜 干辣椒切丝备用（葱姜丝我不喜欢用水泡 ）

步骤5

鱼炖好后放入盘中 散上葱丝 姜丝 辣椒丝 淋上适量的味极鲜 锅放油烧开八成热均匀泼到鱼身上（香喷喷的多宝鱼就做好了）

油泼多宝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 农家小厨神 编写，未经授权不得转载

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