蔓越莓奶酥

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这个是根据君之的配方做的，做了些改动，喜欢低油低糖的点心，所以把黄油和糖量都减少了，添加了些牛奶。成品又香又酥，真的好吃啊

蔓越莓奶酥的用料

低筋面粉 190克 黄油 60克
蛋黄 3个 蔓越莓 70克
糖 20克 奶粉 12克
牛奶 20克 蛋黄 半个

蔓越莓奶酥的做法

蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

蔓越莓稍切碎，分离蛋黄
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

盆中放入软化的黄油、奶粉、绵白糖
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打到颜色变浅，体积蓬松
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

逐个加入蛋黄搅打均匀，再加20克牛奶搅打均匀
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

再筛入面粉，，用手把面粉和黄油混合均匀
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

放入蔓越莓干
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

揉成团
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

压成1厘米厚的面皮
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

切块
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

表面刷上蛋黄液
蔓越莓奶酥#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

烤箱预热，180度15分钟左右

蔓越莓奶酥的烹饪技巧

烤箱温度、时间根据自己的烤箱调节。一共3个半蛋黄，3个蛋黄放入面粉中，剩下半个用来刷饼干表面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香 下午茶 面包

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